有
1、老式电磁炉里面有两个变压器，一个是低压部分的降压变压器，此变压器的作用是将220V降至18V，还有一个变压器是电流互感，该互感器的作用是电流采样用。
2、新式电磁炉一般只有一个变压器，就是低压部分的降压变压器，作用同上。
可以用燃气灶或者传统的火炉取代电磁炉。燃气灶使用液化石油气或天然气作为燃料，具有快速加热和精确控制火力的优势，适用于煮沸、炒菜等各种烹饪方式。
传统的火炉通常使用木材、煤炭或木炭等作为燃料，虽然速度较慢，但也能够满足基本的烹饪需求。
此外，太阳能炉、生物质炉等也可以作为环保替代品，利用太阳能或可再生能源进行加热，以减少对化石燃料的依赖，实现低碳环保的烹饪方式。
没有变压器。
因为电磁炉是一种直接转换电能为热能的电器，它的原理是利用电流通过线圈产生磁场来加热食物，不需要通过变压器进行电压的转换。
不过在某些特定的情况下，电磁炉可能会使用变压器进行电源的稳定，但这并不是它的主要原理。
进一步地，电磁炉可以通过控制磁场的大小来实现控温，从而做出不同的菜品，这也是其受到用户喜爱的原因之一。