墨香阁是一座位于江苏省扬州市的古建筑，有着两千多年的历史，曾经是扬州八景之一。
此外，墨香阁也是汉文化的重要源头之一，其内部珍藏有丰富的书法、绘画和文物等，对于对中国传统文化感兴趣的人来说，是一处不可错过的景点。
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材料：墨鱼，五花肉，姜，大蒜，葱，辣椒，桂皮，八角，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，冰糖
1先将墨鱼清洗干净去皮，锅里加料酒，姜片焯水之后清洗干净
2锅里放油放五花肉煸炒，放入大蒜，姜片炒香，加入料酒爆香，然后加入一小勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐和鸡精，在放入一块冰糖，加入一大碗水炖煮10分钟
3加入墨鱼在炖20分钟
最后夹出桂皮，八角，大蒜和姜片收汁