1、选种：种植菱角需要选择健康、饱满、抗性好、产量高的菱角种子，将其放在湿润的环境中催芽。
2、土壤：菱角适宜生长在土质疏松、肥沃的池塘或湖泊中，种植前需将杂草清理干净。
3、种植：将处理好的菱角种子撒播在土壤中，待菱角出芽之后，可以适当补充水分。
菱角是很好的绿色水生食物。经煮过的菱角食用有不少好处。
一是煮过的菱角既便于去壳皮，又可杀菌（生菱角易受水体细菌侵蚀），食用有利健康。
二是煮熟的菱角脂肪含量低，热量低，含丰富的膳食纤维和维生素C，可促进人体肠胃消化，利通便。
三是煮熟后菱角的口感清淡，香糯，可用于制作甜食，也可用于煮粥用。
菱角米要熟得快，可以尝试以下方法：
提前浸泡：将菱角米提前放入清水中浸泡一段时间，有助于菱角米更快地变软和煮熟。
选择高压锅或电压力锅：这些设备能更快地加热并达到高压状态，从而加速烹饪过程。
热水下锅：相较于冷水，使用热水可以更快地使菱角米受热均匀，缩短烹饪时间。
请注意，尽管我们希望菱角米熟得快，但也要确保它完全煮熟。菱角中含有淀粉、蛋白质、粗纤维等成分，彻底煮熟后有利于消化和吸收。未煮熟的菱角可能存在寄生虫感染的风险，因此，煮熟是确保食用安全的重要步骤。
总的来说，结合以上方法，可以有效地缩短菱角米的烹饪时间，同时确保其完全煮熟，达到既快速又安全的烹饪效果。