冰水煮可以用于食材的去腥和保持新鲜度，一般情况下，需要在已经沸腾的水中放入食材，再等待水重新沸腾，之后再保持煮沸数分钟即可。
具体时间取决于所使用的食材和个人的喜好程度，例如，青菜一般煮沸30秒到1分钟即可，而海鲜则需要煮沸3-5分钟才能消除生菌和腥味。总的来说，冰水煮需要掌握食材和时间的搭配，才能达到最佳效果。
15分钟左右。煮玉米时要冷水下锅，水开后再煮5-10分钟就可以了。煮熟后的玉米不能在水中长时间浸泡，不然玉米就会逐渐变硬，口感会变差。在煮玉米的时候，可以在水里面放入少量的食用盐；放盐可以然后玉米吃起来更加软糯，而且有助于让玉米的香味更好的散发出来。
当冰水融化时，以下几个变化会发生：
1. 从固态到液态：冰是一种固态物质，当其受到足够的热量时，分子会开始振动，逐渐脱离固态结构，并转变为液态水。这个过程称为融化。
2. 温度变化：在融化过程中，冰水的温度保持在冰的熔点（0度摄氏度）上，直到所有冰完全融化为止。这是因为在融化过程中，大部分热量被用来打破冰的结晶结构，而不是提高温度。
3. 变为液态：一旦冰完全融化，所有冰变成了液态的水。液态水的分子具有更高的能量和更大的自由度，可以自由流动。
4. 体积变化：不同于固态冰的结晶结构，液态水的分子是无规则排列的，因此融化过程中，冰的体积会缩小。当冰融化为水时，体积减小，但质量保持不变。
总的来说，冰水的融化是由于吸收热量而使冰变成液态水。融化过程经历温度的变化和体积的变化，最终形成了液态的水。