不确定由于星巴克臻选店属于星巴克的高端品牌，且仅在一些特定的地区和商圈开设，因此其门店数量相比于普通星巴克门店显然要少很多。
但由于市场的变化和扩张策略的调整，门店数量也在不断变化。
根据公开数据，截至2021年6月底，全球星巴克门店总数超过3.3万家，遍布80多个国家和地区。
具体到星巴克臻选店，目前官方尚未公布全国门店数量，但根据媒体报道，其门店主要分布在一线和二线城市的高端商圈，且数量不多。
顾客自带杯每杯咖啡可以减免4元，但需要门店现场点单，并且自带杯应为可反复使用、可食品级接触、干净的容器。星巴克北京线下一家门店店员对界面新闻记者表示，“顾客必须得带可重复使用的杯子。”
有些咖啡店则没有对咖啡杯型作出要求，例如Tims北京线下一家咖啡门店对界面新闻记者表示，“顾客可以自己带任何杯子，塑料杯也可以。”
有300家左右
星巴克臻选咖啡店和产品线使用了一个星形标志，加上一个字母“R”，区别于星巴克的大众市场品牌的绿色美人鱼商标二、更加丰富的菜单
店内将供应各种少量稀有的高端精选咖啡豆，并为客人提供多样化的冲泡方式，借此吸引那些对咖啡口味和品质上挑剔、专业、有较高要求的客人。