当然会产生胃酸，因为西红柿有糖度，也有维生素和无机盐，并且因为很凉会使胃有反应，所以产生胃酸是很可能的，但食用得当也会避免。
西红柿一般授粉时间间隔6—7天为宜。
西红柿开花期最适的温度是 25—28℃，一般在15—33℃都能开花结果，很少落花。春西红柿定植后，经常遇到低温侵袭，当温度下降到15℃以下，花粉发芽不良。0℃以下，花粉根本不能发芽生长。受精不良，花体内生长刺激素的缺乏，是春西红柿产生落花的主要原因。西红柿花朵对低温的适应力较强，花粉的受精能力可以保持到开花后4天，在短时内遇到低温花粉不发芽，但温度升高后，花粉很快会恢复发芽能力，达到正常授粉。
肯定会产生胃酸！根据实际情况，西红柿属于酸性食物，食用西红柿肯定会产生胃酸，如果楼主胃比较虚弱，建议还是尽量不要吃西红柿。