做法如下:
1. 把花瓣摘下来洗净。
2. 撒小许食盐,拌匀。
3. 鸡蛋打散。
4. 取淀粉。
5. 取面包糠。
6. 取花瓣先去沾满蛋液。
7. 再沾满淀粉。
8. 再沾满蛋液。
9. 再去沾满面包糠。
10. 油烧热。
11. 放入花瓣。
12. 两面炸至金黄色即可。
主料:
中筋粉500g
鸡蛋2个
牛奶200g
油50g
辅料:
糖40g
酵母3g
盐2g
做法:
1. 将面粉 鸡蛋 盐糖 酵母牛奶,放在一起。
2. 搅拌成面团。
3. 打搅2倍大。
4. 排气擀成长条。
5. 切条。
6. 戳成长条。
7. 扭在一起。
8. 完成。
9. 做好的麻花坯。
10. 锅中放入油,小火炸。
11. 两面金黄。
12. 捞出。
13. 装盘。
炸辣子好吃的方法有很多,下面是一种简单的香酥炸辣椒的做法:
1. 准备材料:干辣椒、花生米、芝麻、瓜子仁、葱花、盐、鸡精、植物油等。
2. 预处理干辣椒:将干辣椒剪成小段,用开水烫,然后放置一旁晾干。头天晚上烫好,第二天中午再进行炸制。
3. 炸干辣椒:锅内倒油烧热,调至小火,慢慢炸制干辣椒。过程中要不断搅动,以免糊锅。大约炸十分钟左右,辣椒变颜色后,加入葱花等调料。
4. 调味:加入适量的盐,开中火继续搅动。如果油量较少,可以适量添加。
5. 加入花生米、芝麻、瓜子仁:将花生米、芝麻、瓜子仁放入锅中,与辣椒一起翻炒,使其香味相互融合。
6. 加入鸡精:炸至辣椒变颜色后,加入适量的鸡精。根据个人口味,可以适量多加,但出于健康考虑,也可以减少。
7. 出锅:香辣酥脆的辣椒炒好后,捞出装盘。
另一种炸辣子的做法是:
1. 准备材料:糯米粉、米粉、酸辣椒、盐、水等。
2. 调制炸辣子糊:将糯米粉和米粉按适量比例混合,加入酸辣椒和盐,适量水调成糊状。
3. 炸制:锅内放油烧热,将调好的辣子糊逐勺放入油中,炸至两面金黄捞出。
4. 切块:将炸好的辣子块晾凉,然后切成适当大小的块。
5. 炒制:锅中留少许油,放入切好的辣子块,小火翻炒,使其香味充分散发。
以上两种炸辣子做法都简单易学,根据个人口味可以适量调整配料和炸制时间。只要掌握好火候和调料,就能炸出香辣可口的好吃的炸辣子。