做法如下：
准备瓜子仁和适量的巧克力。
将巧克力切碎后隔水融化。
取牛奶备用。
将冰棒机提前放入冰箱冷冻24小时，取出后放入冰棒杆，加入适量牛奶，不要太满，约4/5即可。
6分钟后，牛奶冰棒成型。
迅速将融化的巧克力涂满冰棒表层。
迅速将瓜子仁铺于冰棒表面。
巧克力瓜子脆皮冰棒完成！
以上是巧克力瓜子雪糕的基本做法，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整。
蛋黃糊：蛋黃4個、砂糖60克、牛奶60克、玉米油60克、低筋麵粉80克、可可粉20克
- 蛋白霜：蛋白4個、砂糖60克、檸檬汁1茶匙
- 奶油芝士餡料：奶油100克、芝士100克、糖粉50克、鮮奶油100克、吉利丁粉10克、水30克、巧克力醬適量
步驟：
1. 將蛋黃和砂糖放在一起，用電動攪拌機攪打至淡黃色和蓬鬆。
2. 加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。
3. 慢慢篩入低筋麵粉和可可粉，攪拌均勻。
4. 將蛋白和檸檬汁放在一起，用電動攪拌機攪打至發泡。
5. 加入砂糖，繼續攪打至硬性發泡。
6. 將蛋白霜分兩次加入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻。
7. 將蛋糕糊倒入烤盤中，用手輕輕震動幾次，使氣泡釋放。
8. 放入烤箱中，以170度C烤約20分鐘，取出放涼。
9. 將奶油、芝士和糖粉放在一起，用電動攪拌機攪打至蓬鬆。
10. 吉利丁粉加水拌勻，加熱至溶解，加入奶油芝士中攪拌均勻。
11. 加入鮮奶油，攪拌均勻。
12. 將巧克力醬均勻地塗在蛋糕上。
13. 將奶油芝士餡料均勻地塗在蛋糕上。
14. 將蛋糕捲起來，放入冰箱中冷藏約2小時。
15. 取出，切成適當大小，即可食用。
1 巧克力甘纳许适合舒缓压力和调节情绪2 巧克力中含有可可碱和酪蛋白等物质，可以促进脑内神经传导物质分泌，增加身体的愉悦感和放松感，减少压力。
此外，巧克力中还富含镁、铁等微量元素，有助于稳定情绪和舒缓紧张情绪。
3 适当食用纯度较高的巧克力甘纳许，可以在压力大或情绪低落的时候舒缓身心，但应注意控制食用量和频率，同时建议在健康的饮食和生活习惯的基础上进行。