1、准备食材：大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干
2、把大米放盆里，加入水淘洗两遍，然后用水浸泡一晚上，红枣洗干净，去核切成小块，浸泡好后，捞出来晾干水分，晾干水分后磨成米粉，再加入糯米粉，比例要掌握好，搅拌均匀。
3、加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干，也可以根据自己的喜好放果干，搅拌均匀，准备模具，铺上一层米粉，这样一层一层的蒸，蒸出来更均匀。
4、放进去蒸，蒸的时候，四周用笼布或者毛巾密封好，一定要密封好，蒸至米粉变色熟后，再撒上一层粉继续蒸，蒸熟后再放上一层粉，就这样一层一层蒸熟。
5、最后一层粉铺上去后，盖上湿笼布，焖制十分钟，时间到后，把蒸笼拿下来，把崇明糕倒扣在桌子上，趁热切块就可以了，崇明糕就做好了
糯米糕不好卖的原因有很多，首先，糯米糕的原料比较麻烦，价格也比较贵，难以满足大众的需求。其次，糯米糕的保存期较短，一般只能在24小时内食用完毕，不能长久存储，增加了生产成本。最后，国内宣传不够，没有做好市场推广，使得糯米糕在市场上的销量不高。借助当前社交媒体的发展，将糯米糕介绍到更多消费者朋友圈中，可以帮助提高糯米糕的销量。
糯米糕在夏天是比较好卖的。
首先，夏天的气温较高，人们的食欲可能会受到影响，而糯米糕的清凉口感和甜美味道能够刺激食欲，带给人们愉悦和舒适的感觉。其次，夏天是家庭和朋友聚会的高峰期，糯米糕作为美味且易制作的小吃，非常适合在户外聚会时享用，因此也增加了其销售机会。此外，糯米糕的口味多样，可以满足不同消费者的需求，而且价格实惠，是夏天受欢迎的零食之一。
因此，如果考虑在夏天销售糯米糕，可以根据当地的市场需求和消费者喜好，制定合适的销售策略，以获得更好的销售效果。