盐城没有独有的动物，但是有许多珍稀动物，例如麂鹿、丹顶鹤、黑天鹅等
盐城海边动物有很多，例如麂鹿、丹顶鹤、黑天鹅、红隼、鸻鹬、牙獐等
牙獐，又称河麂，过去曾分布于我国的东部大陆近水区域,但由于栖息地的变迁和人类的干扰,牙獐的适栖地越来越小,缩小成现在的几个"生态孤岛"而江苏盐城沿海滩涂就成为目前最大的聚集地,最近的调查表明,盐城滩涂现存牙獐1700头左右。
1.和平饭店
和平饭店这里有地道的苏浙菜，其中佛跳墙特别正宗，绝对是老师傅的手艺，一定要品尝一下哦！
2.Goldshire Steak Bar闪金扒房
Goldshire Steak Bar闪金扒房是一家非常受欢迎的西餐厅，其中牛小排和战斧牛排性价比都很高。
3.鸿基玄武饭店
鸿基玄武饭店采用了典雅舒适的装修风格，这里还有许多特色招牌美食，比如说烤鸭和精致小牛排。
4.独角兽·云餐厅
独角兽·云餐厅是一家人气西餐厅，位于盐城聚龙湖附近，招牌菜有安格斯原切牛排、芝士焗土豆等。
5.上河春大酒店
上河春大酒店是一家海鲜餐厅，这里的海产品十分丰富，而且每一个都是鲜活肥美，其中帝王蟹是招牌菜之一。
6.盐城万豪酒店·盐城厨房西餐厅
盐城万豪酒店·盐城厨房西餐厅是一家自助餐厅，人均消费250元左右，这里有丰富的菜品，可以满足不同人的口味需求。
7.锦园
锦园主打特色私房菜，色香味俱全的美味佳肴，一定会让你吃的非常过瘾，特别推荐橙香鳕鱼。
8.陆小虾大饭店
陆小虾大饭店是一家网红小龙虾店，特色菜有冰镇龙虾，蒜泥龙虾和爆炒花甲，均消费300元左右。
9.海鲨湾海鲜会馆
海鲨湾海鲜会馆的海鲜都是顶级食材，相对来说也比较贵，人均消费五百元左右。
10.鼎盛王朝大酒店
鼎盛王朝大酒店位居盐城十大顶级餐厅排行榜前列，酒店装修豪华金碧辉煌，菜品的品质很高。
正宗红烧狮子头做法
原料：五花肉 500克、荸荠 100克、水发冬菇 适量、上海青 500克、鸡蛋 1个、生姜、 1块小葱 1根
调料 ：胡椒粉 适量、生抽 适量、生粉 适量、老抽 适量、盐 适量、料酒 适量
1.首先将事先准备好的猪肉用清水冲洗干净后，再用刀将猪肉剁成肉馅，再把准备好的荸荠、姜葱、香菇冲洗干净后再用刀分别剁碎放在一边等待使用就可以了。
2.接着将所有材料混到肉馅里，再加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，用筷子注意一定要往一个方向搅拌一会儿，再将肉馅搓成合适大小的丸子。
3.将备好的鸡蛋一枚打入碗中用筷子迅速搅匀，将锅里的油烧热，将捏好的肉丸子先蘸上蛋液，蘸好蛋液的丸子下锅大火炸，直到狮子头炸至金黄取出待用。
4.在锅里加水，加入姜、葱、生抽、老抽烧开，将狮子头加入锅中，烧开后文火炖40分钟左右就可以了。
5.将上海青洗净，对半切开，再焯煮一下，就可以焯熟的上海青装盘备用，注意一下肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡，将煮好的丸子码放在青菜中间，再淋上肉汁就可以食用啦。