真空包装是将包装内的空气取出密封，保持袋内的高压，相当于低氧效应，使微生物没有生存条件，防止食物发霉变质，保持食物的颜色和香味，延长保质期。
生真空包装牛肉片的保质期一般为三个月左右1。而熟牛肉在室温下的储存时间可以达到半个月至20天左右1。
真空袋灌胶水的主要危害在于其成分中可能含有有害化学成分，例如挥发性有机化合物(VOC)等，这些物质在使用过程中会排放到空气中，对人体健康和环境造成危害。在使用时应注意通风以减少对健康的影响，同时避免接触皮肤和认真阅读产品安全说明。此外，在使用后需要合理处置废弃物，不可以乱倒入下水道或棄置任意垃圾桶，避免对环境造成污染。
正常来说，真空袋的玉米是可以放到微波炉里的，首先要给真空袋玉米撕开一个小口，然后直接在里面稍微喷一点点的水，放到微波炉里加热，30秒后取出来，这种真空袋装玉米就可以被加热好了