辅食青菜碎通常指的是适合婴幼儿食用的绿叶蔬菜，经过清洗、烹饪和切碎处理后制成的辅食。常见的可以用作辅食的青菜包括：
1. 菠菜：富含维生素A、C和铁质，有助于宝宝视力和血液健康。
2. 西兰花：含有丰富的维生素C和钙质，有助于宝宝骨骼和牙齿发育。
3. 小白菜：含有多种维生素和矿物质，易于消化。
4. 甘蓝（卷心菜）：富含维生素K和纤维，有助于宝宝肠道健康。
5. 芹菜：含有膳食纤维和维生素A，有助于宝宝消化。
6. 苋菜：含有丰富的铁质和钙质，有助于宝宝血液和骨骼健康。
7. 油菜：含有维生素C和钙质，有助于宝宝免疫系统和骨骼发育。
在为婴幼儿准备辅食青菜碎时，应注意以下几点：
- **选择新鲜蔬菜**：确保蔬菜新鲜无农药残留。
- **彻底清洗**：将蔬菜彻底清洗干净，去除泥土和农药残留。
- **适量烹饪**：可以通过蒸煮或快速炒制的方式烹饪蔬菜，以保留营养。
- **细致切碎**：根据宝宝的年龄和咀嚼能力，将蔬菜切成细小的碎末，以便宝宝食用。
- **注意温度**：确保辅食的温度适宜，避免烫伤宝宝的嘴巴。
随着宝宝年龄的增长，可以逐渐增加蔬菜的种类和口感，帮助宝宝适应不同的食物质地和味道。
如果你计划给宝宝做更加多样化的辅食，那么购买带蒸笼的辅食锅是一个不错的选择。蒸煮食材能够保留更多的营养成分，让宝宝吃到更健康的食物。
而且蒸笼的加入也为你的烹饪提供了更多的选择，可以同时蒸煮多种不同的食材，更加方便快捷。
另外，蒸笼还能够帮助你在烹饪过程中更好地控制食材的软硬程度，确保宝宝吃到适合口感的食物。因此，如果你有条件，建议购买带蒸笼的辅食锅，以便更好地为宝宝提供营养丰富的辅食。
制作过程：
1.食材准备：五花肉80g、鲜虾10只（可用其它肉代替）、大米适量、芋艿1/4个、胡萝卜一小段、虾皮少许、包菜3片、食用油适量；
2.珐琅锅中倒入洗净的大米，并加适量水，焖饭；
3.虾皮提前浸泡20分钟，沥干切碎备用；
4.将五花肉洗净切成小丁状；鲜虾去壳去虾线，切成丁状备用；
5.包菜叶洗净取嫩叶部分切碎、胡萝卜切丁、芋艿切丁备用；
6.锅中倒入少许食用油，将五花肉煸炒至出油，盛出待用；
7.继续在剩余的油中，加入虾仁丁和芋艿丁翻炒，盛出备用；
8.再放胡萝卜丁煸炒至熟；
9.将提前炒好的蔬菜肉丁倒入锅中，一起小火焖；
10.重新起锅，加入少许食用油，将虾皮炒出香味，再加入包菜末翻炒均匀，最后加入已经炒好的蔬菜肉丁；
11.此时焖饭差不多好了，取适量焖饭拌匀，倒入锅中拌匀即可（大人可加生抽和盐）；
完成啦！