1 下面是水煮鱼底料商用版的配方：
- 豆瓣酱 500g
- 食盐 50g
- 姜蒜末 100g
- 油 500g
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
2 这个配方中的豆瓣酱是水煮鱼底料的关键，它是由豆类、麦麸、辣椒、盐等原料制成的，具有麻辣味和豆香味。
3 如果你想让水煮鱼底料更加香辣可口，可以适当增加干辣椒和花椒的比例。
同时，根据自己的口味，也可以调整食盐和豆瓣酱的比例，使其更加适合自己的口味。
水煮鱼全油和半油的区别在于制作时使用的油量不同。水煮鱼全油通常需要将腌制好的鱼片完全浸泡在油中炸至金黄色，而水煮鱼半油则只需在锅底略微加入一些油热炒配料，然后再放入腌制好的鱼片煮熟即可，使用的油量相对较少。因此，水煮鱼半油相对更健康，但口感可能略逊于水煮鱼全油。
水煮鱼香四溢飘，
红油热浪舞微潮。
鱼片鲜嫩滑如丝，
麻辣滋味透心梢。
热气腾腾满锅溢，
色香味俱佳美肴。
口水直流三千尺，
垂涎欲滴难忘掉。
金汤银鱼相映衬，
色香味形俱佳名。
食神赞其天下绝，
饕餮盛宴人皆惊。
品尝一口唇齿香，
回味无穷绕心房。
水煮鱼美佳肴在，
人生百味尽品尝。
这首诗描绘了水煮鱼的色香味俱佳，以及人们品尝时的感受，展现了水煮鱼的美味和人们对美食的热爱。