是的，冻干技术就是用零下40-50摄氏度的温度来将榴莲肉急速冷冻，果肉里面的水分变成了冰，然后用真空干燥的方式开包装，可以锁住榴莲的营养，口味是干硬的，但是榴莲味是没有减少的。当然现在市面上也有一些不良的生产商制作口味相似的，假的冻干榴莲。
冻干榴莲干是一种方便携带和保存的零食，可以直接食用或加入其他食物中。以下是一些吃法建议：
1. 直接食用：将冻干榴莲干放入口中，慢慢咀嚼，享受榴莲的浓郁香味和口感。
2. 加入牛奶或豆浆中：将冻干榴莲干加入热牛奶或豆浆中，搅拌均匀，可以增加口感和营养。
3. 搭配水果沙拉：将冻干榴莲干切成小块，加入水果沙拉中，可以增加口感和香气。
4. 加入糕点或面包中：将冻干榴莲干切碎，加入糕点或面包中，可以增加口感和香气。
5. 搭配冰淇淋：将冻干榴莲干切碎，加入冰淇淋中，可以增加口感和香气。
6. 制作榴莲酥：将冻干榴莲干切碎，加入面团中制作成榴莲酥，可以享受到榴莲的浓郁味道。
冻干榴莲可以做榴莲炖鸡所食用。
用料：冻干榴莲250克、鸡肉500克、山核桃干25克、枣干20克、枸杞3克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克。
步骤：
1.枣干和核桃干用清水浸泡10分钟。
2.鸡切块后焯水至半熟，清洗干净备用。
3.将冻干榴莲与鸡肉放入炖锅，加生姜和料酒，搅拌均匀。
4.倒入清水，隔水炖4个小时。
5.在锅中放入食用盐、核桃干、枣干、枸杞，搅拌均匀。
6.半小时后，即可出锅食用。