食材清单
波士顿龙虾 1只约1000g 、 生抽 适量 、 芥末 可无 、 柠檬汁 十滴 、 香醋（和柠檬汁二选一即可) 一勺
烹饪步骤
捅虾尾放尿，刷干净虾表面，掰开虾头去掉虾腮、虾脑，再次洗净后敲碎钳子，关节
大火烧开水，放蒸笼蒸10-15分钟装盘，配上上述酱汁即可享用美味
波士顿龙虾并不是以前只用来喂囚犯的，虽然在19世纪的时候，在一些美国的监狱里确实会将龙虾作为囚犯的食品之一。但在现代，波士顿龙虾已经成为了一种豪华海鲜，是餐桌上的精美食品。它有着肉质鲜美、口感丰富、烹调方式多样的特点，在世界各地都备受追捧。现在的波士顿龙虾不仅仅是为了喂囚犯，而是因为它的美味和高质量而被广泛认可和接受。
食材：鲜活波士顿龙虾、西兰花、柠檬适量、蒸鱼豉油适量、葱
1、选鲜活龙虾，仔细清洗干净，去头，身子剁块，去虾线钳子用刀背拍散，备用。
2、将葱切成葱丝，柠檬切片，西蓝花切成大小合适即可，备用。
2、龙虾摆好盘，头可以竖着放（主要是我个人感觉竖着摆放，看着更霸气！也可以根据自己的喜欢的方式摆放），备用。
3、起锅烧水，水烧开将西蓝花倒入开水中，过水，捞起，备用。
3、蒸锅放适量水烧开，水烧开后放入龙虾蒸8分钟，关火，别开盖，再焖五分钟。
4、在焖的同时，起锅烧油，将油烧热到冒烟。
5、然后取出蒸好的龙虾，摆入已经过水的西兰花，盘边摆上柠檬（各种创意随便你，只要你喜欢就好，嘻嘻），放葱丝，浇上热油，最后淋上蒸鱼豉油！完美的清蒸波龙就做好了。