区别如下：
竹节蛏又叫“三只松鼠”，是一种常见的海产品，外形独特，长相像竹节，因此得名。竹节蛏的肉质脆嫩、鲜美可口，肉味清甜，口感略带咸味，质地鲜嫩，非常适合红烧、清蒸等烹饪方式。
蛏子则是一种广泛分布于中国南北沿海地区的一种软体动物，其肉质鲜美，口感咸鲜，略带甜味，营养丰富，特别是富含蛋白质、微量元素等，非常受到消费者的青睐。蛏子通常用来烹制成各种美食，如蛏子汤、清蒸蛏子等。
因此，在口感和味道方面，竹节蛏和蛏子是有一定差异的，从烹调方法上来说，竹节蛏更多的是以清蒸和红烧的方式呈现，而蛏子则可以用来制作汤、酱爆、清蒸等多种不同的菜肴。
竹节虫的标本制作需要先将其从竹子内取出，清洗干净后用酒精浸泡至死亡。用微型针将其放置于标本盒中，用酒精稀释后喷洒于标本体表以消除细菌和螨虫。
使用细钩将竹节虫摆正姿势，用细线绑在长针上，再将针插入标本盒中固定。
最后，用标本盒内的压纸将标本头部和尾部轻轻压平，放置于干燥通风处晾干即可。标本制作过程中需要注意处理细致，以保证标本的完整性和美观性。
竹节蛏和蛏子都属于蛏科贝类，它们的形态和食用部分相似，但口味略有不同。
竹节蛏，又称竹筒蛏，因贝壳形似竹节而得名。其肉质细嫩，味道鲜美，适合清炒或者用来煮汤。
而蛏子则是一种灰白色的小型海贝，比竹节蛏更加普遍。蛏子的肉质也很嫩滑，味道稍微鲜甜一些，非常适合用来做海鲜粥、蒸或者煮汤。
总之，虽然两者都是蛏科贝类，但因为生长环境和贝类品种的不同，它们的口感和适宜的烹饪方式有所差异，需要根据个人口味偏好选择。