在传统观念中，星期鱼是指在一周的某些特定日子，买到的鱼更加新鲜、营养价值更高。这是因为在过去的市场上，鱼贩们会把鱼存放在坚固的冰柜里，直到有足够的鱼才开始贩卖。
而星期鱼通常指的是休市日前一天傍晚到凌晨、第二天早晨，也就是鱼市货物调拨时的鱼，既然是当天最新鲜的一批鱼类，当然会更受顾客欢迎。因此星期鱼成为了一种传统的市场习惯。
“星期鱼”这个说法，通常指的是在菜市场出售的，看起来新鲜但可能实际上已经接近或超过其保质期的鱼。这样的鱼往往在周末被大量采购，并在一周的剩余时间里持续销售，因此得名“星期鱼”。
这种情况的出现，部分原因可能是商家为了节约成本，采购了过多的鱼，导致无法在短期内全部售出。同时，消费者对于新鲜食材的需求也可能促使商家在鱼的新鲜度上做出妥协。然而，食用不新鲜的鱼可能会带来健康风险，因此，在购买鱼时，消费者应特别注意检查鱼的新鲜程度，选择信誉良好的商家购买。
总的来说，“星期鱼”现象是市场供需关系和消费者需求等多方面因素共同作用的结果。作为消费者，我们应该提高警惕，选择新鲜、安全的食材，保障自己的健康。
意思是鱼头天进缸，第三天或者第四天开始死，连续三四天死完，活不活一个星期有病的鱼。
避免星期鱼就要注意:1.游动速度，一直趴底的，身子不规则翻动的就不要买了，至于翻肚的要买请退群；2.体型健康，鳞片未见明显破损，这样可以筛掉一部分病鱼；3.一直在水面游动并吸氧，这样的鱼儿已经开始浮头，有出问题的风险。