可以。
荠菜肉馅用不完可以放在冰箱里冷藏保存。
冰箱冷藏一般是在0度至10度左右，大多数冰箱是有冷藏和冷冻两个空间，冷藏室可保鲜食物3-5天，冷冻室可保鲜食物半个月左右，因此荠菜肉馅用不完可以放在冰箱里。
能吃，但掩盖荠菜的鲜味。
把荠菜去根后洗干净切成段，多撒一些食盐抓匀腌制10分钟，然后多淘洗几遍去掉多余的盐分，再用大刀把荠菜剁碎。
再剁两斤牛肉馅，然后和荠菜混在一起，加入葱花、姜末、打入两个鸡蛋，加入食盐、少许白糖、鸡粉、胡椒粉、淋入香油、蚝油、酱油上色、先把调料抓匀即可。
调这个馅不能放味精、十三香这一类的调料，这些容易掩盖荠菜的鲜味。