生吃海参的好处：补充营养，海参营养丰富，含有丰富的维生素、微量元素、多种氨基酸等营养成分，属于高蛋白、低脂肪、低热量的食物，日常可适量食用。
坏处：可能有细菌和寄生虫
好处是：补充矿物质与蛋白质：海参属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，矿物质含量丰富，长期食用能补充相关营养元素。此外有些矿物质，例如锰、硒，对提高性功能有一定作用；
坏处是：营养不全面，食用时需要搭配谷类食物，增加碳水化合物以保证海参营养物充分利用。
好处有提高机体免疫力、滋阴润燥等。坏处是多吃会上火。
海参含有丰富的氨基己糖和黏多糖，有很好提高机体免疫力的作用。