首先把海参，杏鲍菇主料备好，
其次将其切成一厘米的厚条状，
按照家庭炒菜的顺序，加油，爆锅(姜，蒜)适当炒热，加入杏鲍菇微火炒至变金黄色，下海参，改大火，加入调料因自己而宜，(可加青红椒丝)大火翻炒，收汁，出锅装盘即可。
海参是一种低热量、高营养的海产品，含有丰富的蛋白质、矿物质和核酸等营养成分。但是，海参不含纤维，因为它是海洋生物，没有植物的细胞壁。海参的主要成分是胶原蛋白和鱼皮素，这些成分有助于促进胶原蛋白合成、保持皮肤弹性、滋润肌肤等美容功效。此外，海参具有免疫调节、降血糖、降血压等保健作用。尽管海参不含纤维，但它仍是一种营养丰富、健康有益的食品。
1.
将海参切成小方丁、将冬菇、冬笋都切成丁、鸡蛋打发、将猪肉切成末、下菱粉勾好薄芡。
2.
将锅里放上葱、姜倒上开水，将切成小方丁的海参，投入开水锅内川一下，以拔去海腥味。
3.
将切好的猪肉，放入热油锅内炒熟，加少许清汤、酱油炒至呈红色。再将冬菇丁、冬笋丁、海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和酒，用旺火烧熟，倒上薄芡，倒入打发的鸡蛋...