1. 影响水质
黄姜根茎中含有大量挥发性油脂和香精油，这些物质不仅能够是水变得黄褐色，而且会导致水的透明度和氧气含量下降，对水质造成污染。长期的黄姜强烈污染，会导致鱼类的生存环境变得非常差，甚至生命威胁。
2. 形成厚重的草层
黄姜的根茎很长，而且能够延伸到水里，从而在鱼塘里形成大片的草层，遮蔽了阳光的照射，导致鱼塘内的水温升高，这样会对鱼类的生长和繁殖产生不利影响。
3. 影响水体生态平衡
黄姜的根茎形成根席以及根团，很容易牵连到鱼塘里的其他水生植物，从而导致生态平衡被打破。当根茎缠绕在鱼体上时，不仅可以造成机械伤害，而且会给鱼体带来很多细菌。
生姜放久了干瘪，水分损失较大，是否还能吃，需要根据生姜是否变质来决定。如果没有变质，通常可以继续吃，如果发生变质的情况，则不建议继续再吃。但还是建议一次少购买生姜，可以将买回来的生姜用保鲜膜密封保存，放在阴凉通风处或冰箱中，可以有效延长保质期，也可以避免不必要的浪费。