白萝卜和花生米一起腌制是一种非常美味的小吃，它具有酸辣脆爽的口感，非常适合作为下酒菜或零食食用。
下面是一份简单的腌制白萝卜和花生米的配方：
原料：
白萝卜：2斤
花生米：150克
小米辣：4条
盐：60克
大葱：一小段
花椒、香叶、八角、桂皮：适量
蒜片、姜片：适量
油：适量
步骤：
将白萝卜刨去皮，用温开水清洗干净，切薄片，放入盆中，撒上盐搅拌均匀，腌制30分钟。
将花生米洗干净，放在玻璃碗中，加入水浸泡一个小时。
将小米辣切碎备用。
将大葱切段，蒜和姜切片备用。
将腌制好的白萝卜用清水冲洗干净，挤干水分备用。
在热锅中倒入适量的油，加入花椒、香叶、八角、桂皮炒香，然后加入蒜片、姜片炒出香味。
加入处理好的花生米，翻炒均匀。
加入处理好的白萝卜，继续翻炒。
最后加入小米辣碎，翻炒均匀即可出锅。
这道腌制白萝卜和花生米的做法非常简单，但味道却非常美味，口感酸辣脆爽，非常适合作为下酒菜或零食食用。如果您喜欢辣味食品，可以在制作过程中适量增加小米辣的用量。
白萝卜和胡萝卜不能一起吃的有院简介如下：研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。
而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。
可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。
而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。
维生素A和β胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。
但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。
研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。
可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。
白萝卜和鸟蛋可以在超市、菜市场、农贸市场等地方购买，也可以自己在田野、山林等自然环境中采集或养殖得到。白萝卜是一种普遍的蔬菜，常常可以在超市、菜市场等地方买到，而鸟蛋则可以在野外的鸟巢附近寻找。此外，还可以在农村地区的蛋鸡养殖场购买鸟蛋。需要注意的是，在采集自然资源时要注意环保和动物保护，合理采摘和养殖。