原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。
做法：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出;稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。
淡水湖里的螺不能吃，福寿螺还是田螺，或者是等的淡水螺类，含有大量管圆线虫及其他寄生虫，因此，淡水螺时千万不能生吃或半生吃，特别是凉拌螺肉或烧烤螺蛳不要吃，淡水湖里的螺最好不要吃，要吃要煮熟透才能吃。
淡水澳龙是一种美味的海鲜，可以用多种方法来烹饪。最常见的做法是清蒸，可以保持龙虾的鲜嫩口感，搭配一些蒜蓉和葱姜，让龙虾的鲜甜味更加突出。另外，还可以选择烧烤或者煎炸的方式，增加一些香脆的口感。不管是哪种烹饪方式，都需要注意时间和火候，让龙虾的肉质更加鲜美。总的来说，淡水澳龙的吃法多种多样，可以根据个人口味来选择合适的烹饪方式。