1、泡发干燕窝需要选用纯净水，鲜泡燕窝亦是如此。纯净水可以更好的保证燕窝的口感。
2、将开水、鲜泡燕窝放入焖烧杯中，一盒鲜泡燕窝为一次食用量，比例依据个人口味调整，焖烧10分钟即可开盖食用。
3、煮好的燕窝可依据个人口味加入红枣、枸杞等食材，营养美味燕窝羹即成。
材料：
- 鲜沙虫：适量，清洗干净
- 姜片：几片
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽酱油：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
- 青红椒（可选）：适量，切丝
做法：
1. 将鲜沙虫清洗干净，去掉内脏和沙袋，用清水反复冲洗干净，沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，加热至五成热时放入姜片和葱段，小火煸炒出香味。
3. 将处理好的沙虫放入锅中，快速翻炒至变色。
4. 加入适量的盐、料酒、生抽酱油和白糖，继续翻炒均匀，让沙虫充分吸收调料的味道。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠，沙虫表面裹上一层薄薄的芡汁。
6. 如果喜欢，可以加入适量的青红椒丝，翻炒均匀。
7. 出锅前可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
8. 将沙虫连同汤汁一起盛出，即可享用。
鲜泡雪蛤是一种珍贵的滋补食材，通常需要事先处理后才能食用。以下是一种常见的鲜泡雪蛤的吃法：
1. 清洗：将雪蛤放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和泡沫。
2. 去除沙：将清洗后的雪蛤放入盆中，加入适量的水和生粉（玉米淀粉），搅拌均匀后静置15-20分钟。沙子会被吸附在生粉上，然后将雪蛤捞出洗净备用。
3. 煮熟：将处理好的雪蛤放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟，直到雪蛤变软。
4. 调味：煮熟的雪蛤捞出，沥干水分，放入碗中。可以根据个人口味加入冰糖、枸杞、红枣等配料，再倒入少许温水。
5. 食用：最后将碗放入蒸锅中蒸10-15分钟，让雪蛤充分吸收调味料的味道。待蒸熟后即可享用美味的鲜泡雪蛤了。
这样处理过的鲜泡雪蛤口感细腻、味道鲜甜，也更容易消化吸收。希望这个方法对您有帮助！如有其他问题，请随时告诉我。