苏泊尔电饭煲在烧水时，一旦水全部蒸发干涸，它会自动感应到水位低，自动转入保温状态。但并不是所有型号的苏泊尔电饭煲都具备断电保护功能。因此，如果您购买的是带有干烧保护功能的产品，它将自动停止加热并断电保护，避免干烧带来的安全隐患。建议在使用时严格按照说明书进行操作，确保您的用电安全。
根据苏泊尔官方介绍，其大部分电饭煲均配备了水位传感器和温度保护设备，当水烧干后会自动切换至保温模式并停止加热，此时电饭煲不会自动断电，但会在保温状态下保持安全。然而，苏泊尔电饭煲的具体功能还需要参考具体型号，建议在购买前仔细了解说明书并按照使用说明正确操作。
苏泊尔电饭煲在烧干时，会自动关闭电源，即使未设置定时煮饭功能。该功能是由内置的智能芯片控制，当电饭煲内部水分蒸发干涸时，芯片便会自动检测到并强制关闭电源，以保证安全并避免煮沸时产生危险。因此，消费者可以放心使用苏泊尔电饭煲，无需担心烧干时会对电饭煲造成损坏或安全隐患。