烤肠用锡箔袋子装适合。
因为锡箔是一种良好的隔热材料，可以防止烤肠接触到空气或其他物质，也可以保持烤肠的新鲜和温度。
此外，锡箔袋子可以避免烤肠的油脂流出，保持食品的卫生和整洁。
如果使用塑料袋，由于塑料在高温下易释放有害物质，可能会对食品质量产生影响，因此不宜用塑料袋装烤肠。
另外，如果需要用微波炉加热，建议使用微波炉专用的锡箔袋子，这种袋子可以承受微波炉的高温和高压，不会产生有害物质。
如果需要携带烤肠外出，可以选择使用厚实的纸袋或纸盒，也可以使用保温饭盒或保温袋，这样可以保持烤肠的新鲜和温度，同时不会对环境造成过多的污染。
烤肠的口感和味道主要取决于所使用的肉类和调料。一般来说，以下几种肉类灌制的烤肠口感和味道较好：
1. 猪肉：猪肉是制作烤肠最常用的肉类，口感鲜美，肥瘦相间。可以选择五花肉、梅花肉等部位。
2. 牛肉：牛肉烤肠口感鲜美，有独特的牛肉香味。可以选择牛肉馅或者牛肉糜。
3. 羊肉：羊肉烤肠口感独特，有浓郁的羊肉香味。可以选择羊肉馅或者羊肉糜。
4. 鸡肉：鸡肉烤肠口感清爽，有鲜美的鸡肉香味。可以选择鸡肉馅或者鸡肉糜。
除了肉类之外，还可以添加一些蔬菜、调料等来丰富烤肠的口感和味道。如玉米、大葱、辣椒粉、孜然粉、五香粉等。
烤肠时使用的酱料可以根据个人口味选择。以下是几种常见的酱料选择：
2. 烧烤酱：带有甜味和烟熏味，适合喜欢浓郁口感的人。
3. 芥末酱：辛辣刺激，适合喜欢尝试新口味的人。
4. 黄芥末酱：比芥末酱味道温和，也有一定的辛辣感。
5. 美乃滋：口感顺滑，适合不喜欢太刺激口味的人。
6. 辣椒酱：辛辣，适合喜欢辣味的人。
此外，还可以自制酱料，比如将蜂蜜、烧烤酱、辣椒粉、五香粉等混合，创造出个性化的口味。烤肠时，可以在肠衣表面涂抹适量的酱料，也可以在烤制完成后蘸食。选择合适的酱料可以使烤肠的味道更加丰富和美味。