雪梨两个，洗净削皮。
用刀切两半，去蒂和核。
将梨放入锅中，倒入适量红酒，没过梨身一半以上即可。
大火煮开，然后放入冰糖一捧，小火炖煮20分钟，过程中注意多次反转梨身，搅拌，是冰糖快速融化。盛出放一晚，第二天食用即可。
邯郸梨酒梨口感甘甜，肉质细腻，汁水充沛，营养价值高。可以直接食用，也可以用来制作果酒、干果、果酱等。
如果是新鲜的梨，可以切成薄片或小块，用来制作水果沙拉、果汁、果盘等甜品；如果是梨酒梨，可以泡在温水里，放入红枣、桂圆、山药等材料，加一些冰糖，煮成梨酒梨汤，有润肺清热的功效；
还可以将烤箱预热至180℃，将梨切成小块，加入蜂蜜、柠檬汁和肉桂粉拌匀，放入烤箱烘烤10-15分钟，制作成口感独特的烤梨。
邯郸，河北省省辖市，位于河北南端，晋冀鲁豫四省交界处，西依太行山脉，东连华北平原，北连邢台、南毗安阳，素称河北省的南大门，是国务院批准具有地方立法权的18个较大的市。
邯郸市属典型的暖温带半湿润大陆性季风气候，日照充足，雨热同期，干冷同季，随着四季的明显交替，依次呈现春季干旱少雨，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷干燥。
年平均气温14℃，最冷月份平均气温零下
2.5℃，极端最低气温零下20℃，最热月份平均气温27℃，极端最高气温4
2.5℃，全年无霜期200天，年日照2557小时。