签订合同后单方面毁约是违法的，对于合同单方面毁约的，守约方依此享有合同解除权，可单方解际合同，与此同时，根据相关法律规定，签订合同后单方面毁约的违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
一般情况下，如果雇员在未履行劳动合同规定的解约手续或双方协商的情况下被辞退，雇主应当给予赔偿。
具体的赔偿标准可能包括未尽合同期满的部分工资、经济补偿、法定赔偿等。
而对于劳动合同中有解除协议的条款的情况，双方应按照协议进行赔偿。
需要注意的是，如果员工被辞退是因为违反了公司规定或相关法律法规，雇主有权以雇员的过错程度决定是否需要给予经济赔偿，具体标准也需要按照相关法规和具体情况而定。
同时，如果确实存在劳动纠纷，可以通过劳动争议调解、仲裁或者法律诉讼来解决。
在这种情况下，甲方应负责给员工交社保，因为这是合同中约定的。如果甲方不履行合同义务，乙方也不能因此而不履行自己的义务。
乙方可以向甲方提出合理的索赔请求，如要求甲方给员工交社保，或者要求甲方对未交社保造成的损失进行赔偿。同时，乙方也应该及时购买自己的社保，确保自身权益得到保障。在日后合作中，乙方也需要谨慎选择甲方，加强对甲方履约情况的了解和监督。