材料沙虫干 8-10根（8cm长每根）冬瓜 适量葱花 少许盐 一点点油 适量做法1、沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。
2、油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。
3、加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。
4、煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花。
5、汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。
先将1只宰杀好约1公斤重的肉鸡抹干水分，而后将盐焗鸡香料50克及几滴高度白酒和少许乙基麦芽酚用适量温水溶解，并均匀地涂抹在鸡腔内和鸡外身，腌制2小时；
然后将1公斤水煮滚后，放入20克盐焗鸡香料，再放进腌制好的鸡，煮滚后，关火源，温度控制在85摄氏度，浸20分钟，即可上碟食用；
用本品一包配光鸡一只或允、鸡脚、鸡翅1公斤，隔水蒸熟或者加水煮熟即可食用，味道鲜美、香甜可口