据了解，目前还有企业在生产洋葱晶，包括国内外的一些食品加工企业以及一些个体工商户。洋葱晶因其独特的口感、营养丰富、便于保存和携带等特点，深受广大消费者喜爱。尽管市场竞争较为激烈，企业在技术研发、营销策略、品牌建设等方面仍有很大提升空间。总之，洋葱晶仍处于一个较为成熟的市场阶段，并有望继续保持良好的发展态势。
很难确定现在市面上是否还有洋葱晶的生产，因为这个产品并不是非常知名。而且，由于各种原因（比如生产成本高、市场需求低等等），很多公司可能已经停止生产这种饮料。不过，如果你真的喜欢洋葱晶的味道，或者想尝试一下新口味，建议你在大型超市或者网上搜索一下。或许你能够发现几家品牌仍在生产这种饮料，或者找到商店可以专门定制一些特别食品给你。
洋葱种植有三种方式：直接种植、发芽插秧、球根插秧。
一、直接种植法
直接种植法是将种子直接播种到土壤上，是最常见也是最简单的一种种植方式。在适宜的温度和湿度条件下，一般需要15-20天就可以长出幼苗。直接种植法的优点是操作简单，成本低；缺点则是容易受到气候的影响，产量也较低。
二、发芽插秧法
发芽插秧法是将种子先进行发芽处理，然后将发芽的种子插入准备好的褐色土中，并保持湿润。插秧后需要注意控制土壤水分，以免干旱或过湿。发芽插秧法的优点是可以提高产量，且短时间内可以得到一定的产量；缺点则是操作流程稍微复杂。
三、球根插秧法
球根插秧法是将由球根切割而来的秧苗插入土壤，它是种植洋葱的最快方法，通常仅需8-10天就可以得到丰收。而且球根插秧法还可以有效避免病虫害，提高产量。不过，在插秧前需要对球根进行切割，并进行防止腐烂的保护措施，较为繁琐。