板栗规格通常是通过尺寸来量化的。测量时需要使用专业的尺具，首先要确定板栗的长度、宽度和高度。长度是指从板栗的顶部到底部的距离；宽度是指板栗的横向距离；高度则是指板栗的垂直距离。一般来说，板栗的尺寸越大，价格也就相应增加。除此之外，还要注意板栗是否完整，是否有伤痕或瑕疵，这些都会影响板栗的质量和价格。
首先，将鸭子放入热水中焯水，去除脏物和血水，然后将鸭子切块备用。
接着，将板栗用水浸泡，去皮备用。
将鸭子块放入锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。
再加入洗净沥干的板栗，继续炖煮30分钟至鸭肉和板栗熟透入味即可。
最后，根据个人口味加入适量盐和味精调味即可。这样做出来的板栗煮鸭子香气扑鼻、肉烂骨香，是一道美味可口的家常菜。
关于板栗豌豆糕的做法如下：
主料：豌豆粉250克、板栗250克
辅料：糖桂花10克、白砂糖10克
具体步骤：
板栗洗净煮熟后过凉水，剥去外壳，豌豆洗净后泡涨水备用。
把煮过的豌豆加水用料理机打成泥。
把板栗用研磨机打成泥，取小锅加水和糖桂花熬成糖桂花水。
把豌豆泥和糖桂花水混合均匀，再把板栗泥加入，加入糖桂花水混合均匀。
加入淀粉勾成浓稠的糊状。
把浓糊倒入蒸盘中，用中火蒸约30分钟，放凉切片即可享用。
以上就是板栗豌豆糕的具体做法，喜欢吃的朋友可以按照这个方法做出美味的板栗豌豆糕哦。