对于卖散酒和酒坛封口的方法，首先需要准备好合适的酒坛和封口工具。一般情况下，酒坛的材质应该是木质或者陶瓷，可以根据不同种类的酒选择不同的材质；封口工具则需要根据酒坛口径的大小来选用，常见的封口工具有木塞、塑料塞等。在操作过程中，需要注意卫生和安全，避免污染和意外。此外，在销售方面，可以通过社交媒体、电商平台等多种渠道推广产品，提高其曝光度，吸引更多的客户。

最后，客户的满意度也是保持市场竞争力的关键，需要提供优质的服务和产品，赢得客户的信任和口碑。