原料不同：糙米是在剥去稻壳之后得到的，保留了稻谷的胚芽、皮层和糊粉层，而五谷饭则包括了多种谷物，如粟米、黄豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦等，这些谷物和糙米一起煮成的饭12。
纤维含量不同：糙米的纤维含量较高，有利于促进肠道蠕动和预防便秘，而五谷饭的纤维含量相对较低2。
营养价值不同：糙米的营养价值比精米高，蛋白质品质更好，氨基酸组成相对完整，易于人体消化吸收，但赖氨酸含量较低，脂肪和碳水化合物含量较多，能在短时间内为人体提供大量热量。五谷饭则因为包含了多种谷物，所以营养价值相对较高，富含膳食纤维、维生素、矿物质等12。
食用方法不同：糙米一般需要经过煮、炒、磨等加工方式才能食用，而五谷饭则可以直接煮熟或炖煮后食用
五谷餐是一种多种谷物混合而成的营养均衡的食物，通常包括大米、小麦、玉米、高粱和豆类等。在享用五谷餐时，你可以按照以下方式来吃：
1. **煮粥**：将五谷混合后煮成粥，可以增加食物的口感和营养价值。你可以根据口味加入蔬菜、肉类或调味料。
2. **蒸煮**：将五谷与水混合后蒸煮，使其煮熟。这样可以保留谷物的营养成分。
3. **炒饭或炒菜**：将五谷煮熟后，可以和蔬菜、肉类一起炒制成炒饭或者炒菜，增加口感和味道。
4. **制作粉条或馒头**：将五谷磨成粉，可以制作成粉条或者馒头，增加食物种类的多样性。
5. **加入汤中**：将五谷加入汤中煮熟，可以增加汤的营养价值。
通过这些方式，你可以充分享用五谷餐的营养，并且可以根据自己的口味和偏好来制作不同的美食。
一、材料：煮熟杂粮饭300克，沙葛肉20克，炸腰果、松子15克，盐1克，鸡粉2克。
二、做法：1、杂粮饭入微波炉高火焗3分钟，这样的目的是让杂粮饭更软熟；沙葛肉切小粒；腰果、松子切碎备用。
2、热锅下少油，锅一定要烧热，否则会粘锅；下入下饭翻炒10秒钟，加入少许水从锅起淋入，继续翻炒，翻炒至水份蒸发，再依照开始的方法加入清水，重复3到5次，让杂粮饭充分吸收水份，同时把热量带到米粒内部，让米粒更加软熟；接着加入沙葛粒、腰果、松子继续翻炒，炒至沙葛肉变软；加入盐、鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅。