车载U盘总是缓存是因为车载音响系统通常具有较小的缓存空间，在播放音乐时需要将音频文件先存储在缓存中，以确保音乐播放的稳定性和流畅性。
此外，缓存还能够帮助减少U盘的读取和写入次数，延长其使用寿命。
另外，缓存还可以提高系统响应速度，减少因为U盘读取速度慢而引起的卡顿和停顿现象。因此，车载U盘总是缓存是为了提供更好的音乐播放体验和延长U盘的使用寿命。
车载U盘不播放音乐可能有以下几个原因：
1.车载音响不支持该格式的音乐文件；
2.U盘接口接触不良，建议重新插拔一次；
3.U盘文件损坏或不完整，可以尝试重新下载或格式化U盘；
4.车载音响有静音或调低音量的设置，可以检查是否打开了这些设置。如果以上原因都不是问题所在，建议检查车载音响和U盘的相容性，或者寻求技术人员的帮助。
根据我所了解的信息，闪迪和金士顿都是知名的存储品牌，它们的车载U盘产品在写入速度方面可能会有所不同。一般来说，闪迪的U盘采用自家的主控和闪存，因此在读取和写入速度方面通常表现较好。而金士顿的U盘则更注重稳定性和耐用性，其写入速度可能相对较慢。但是，具体的写入速度还取决于具体的产品型号和规格，因此建议您在购买前仔细查看产品说明和评测信息。