安徽主要以淮河为界，淮河以南即皖南以大米为主，淮河以北即皖北以面食为主。淮河文化的特征可以用“南米北面，南茶北酒，南舟北车，南蛮北侉”等说法加以概括。安徽的皖北以面食为主，辅以杂粮和肉食。食物风格粗狂豪放，颇像初出茅庐指点江山的意气少年。
安徽，简称皖，省会合肥，位于中国东部，公元1667年因江南布政使司东西分置而建省。省名为“安庆府”与“徽州府”合称之简称。安徽菜属于徽菜系，菜的口味很多，一般不会辣。安徽的特色小吃有：江毛水饺、阜阳格拉条、阜阳枕头馍、淮南牛肉汤、太和板面、亳州牛肉馍、临涣棒棒茶等美食。
今年，安徽因为许多大事件而备受瞩目。首先，安徽省合肥市成功举办了2021年世界文化和旅游大会，吸引着来自全球各地的游客和文化产业人士。
其次，安徽省政府推出了“安徽好山好水好乡村”美丽乡村建设工程，致力于打造一批宜居、宜业、宜游的美丽乡村，吸引国内外游客。
此外，安徽省还掀起“养猪热”，推行“猪上市”政策，加强猪肉供应，保障民众生活。 综上所述，安徽在旅游、文化、乡村建设和猪肉供应等方面取得了较大进展，因此在今年备受关注和赞誉。
【金城峡风景区】是乌江省级风景名胜区具有代表性的区域，景区内变幻莫测，人迹罕至，山、水、林、泉、石保持着原始风貌。船入金城峡，仿佛笼罩在一片神秘的氛围之中，谷狭而悠长，两岸如刀斧削，沿江而下，江水时而汹涌喧嚣，时而舒缓宁静。
【老林河风景区】距乌江码头20公里，面积7平方米，以“奇”为特征，峭壁险峻，飞瀑垂帘，河水清澈，溶洞奇形怪状，山石巧夺天工，是旅游、探险的好去处。
【牛尾滩景区】在乌江的下游，以将军滩到珠帘瀑，长约9公里，景区面积约为15平方公里。主要景点有将军滩、刹油滩、老林谷、牛尾滩、赤岩壁、盔缨石、珠帘瀑等，该景区是滩长水急，峭壁陡立。【构皮滩水电站】位于乌江风景名胜区境内的“西电东送”的标志性工程，电站大坝顶弧长511m，库岸线780Km，
和县乌江镇，地处皖苏两省交界处，东接六朝古都南京，西依和州城，南临楚江，北枕滁河，与南京江浦一桥相连，同钢城马鞍山一江之隔，和江宁滨江开发区隔江相望，周边分别与和县，全椒，江浦接壤。乌江东南临长江“黄金水道”，两个码头通江达海；宁乌路，巢宁路、滁芜路三条省道穿境而过，距宁合高速和南京长江三桥16公里，离南京地铁10号线（已通车）20多公里，宁和城际（S3）一期10公里，二期穿境而过，交通便捷；是安徽面向长三角的“东大门”，同时也是南京的西大门。