田螺养殖的新技术涵盖了多个方面，旨在提高养殖效率、产量以及田螺的质量。以下是一些关键的养殖新技术：

种螺选择：首先，选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺作为种螺。这样的种螺通常具有更好的生长潜力和繁殖能力。

水质管理：田螺对水质的要求较高，应确保水源清洁、无污染。同时，定期检测水质，保持适宜的pH值和充足的溶解氧，以提供良好的生长环境。

饲料管理：田螺是杂食性动物，以水生植物类、土壤腐殖类、蔬菜瓜皮等为主食。为了提高饲料利用率和减少浪费，可以采用定时、定量投喂的方式，并根据田螺的生长阶段和摄食习性调整饲料配方。

繁殖技术：田螺的繁殖期通常在每年的春季和秋季。为了提高繁殖率，可以采用人工控制繁殖条件的方法，如调节水温、光照等。此外，还可以利用生物技术手段，如基因工程等，培育具有优良性状的田螺品种。

疾病防控：田螺养殖过程中，可能会遇到一些疾病问题。为了预防和控制疾病的发生，可以定期使用生物制剂或消毒剂对养殖水体进行消毒，同时加强养殖环境的卫生管理，减少病原体的滋生和传播。

智能养殖技术：随着科技的发展，越来越多的智能养殖技术被应用于田螺养殖中。例如，可以利用物联网技术实现养殖环境的远程监控和自动化管理；利用大数据和人工智能技术分析养殖数据，优化养殖策略；利用生物传感器实时监测田螺的生长状态和健康状况等。

通过综合运用这些新技术，可以提高田螺养殖的效率和产量，同时保证田螺的品质和安全性。当然，在实际应用中还需要根据具体情况进行调整和优化，以达到最佳的养殖效果。