答案是;鳕鱼的精囊、鱼子、和鱼鳔可以吃。
鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟,所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后,遇到雄鱼交配时就会排出体外。
用料
鳕鱼2片 150g左右
菜花 一小块
盐 适量
做法步骤
1、冷冻泡水化冻
2、姜丝,蒜瓣煸炒出香味
3、焦
4、煎
5、生抽耗油提味
6、调味
7、大火收汁
8、放入西兰花
9、出锅
10、摆盘
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。