方法如下：
1. 红曲米可以用红曲粉代替，红曲粉可以直接用水化开。
2. 面粉中倒入化好的红曲米浆水、发酵粉水和微量的糖或面粉，揉成面团，面团以不沾手，光滑即可。
3. 等面团发至原先的一倍大小有多，拿出来继续揉，揉完放置十几分钟，然后分别取小量面团切成小剂子。
4. 把小剂子擀成圆形的饺子皮，拿5张重叠放好，用筷子在中间按压一下。再拿一小剂子搓成椭圆条装，放在5张面皮的上面，卷成圆筒装。用筷子在原先面团中间压痕的地方再按压一下。
5. 用刀在压痕部分切开，即完成两朵玫瑰花的制作。
6. 热锅后关水，把做好的馒头放进去静置5分钟，开大火蒸10分钟，关火不揭盖，隔3分钟后可取出。
可以煮稀饭吃，做法如下：
主料：红曲米150g、黑米100g、红糯米120g
辅料：薏米适量、红豆适量、冻片糖适量
1、准备好食材：黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。
2、除了红曲米只需略清洗之外，另外四种都需要浸泡，然后沥干水分。
3、先将薏米放入压力锅。
4、依次放入红豆、黑米、红糯米。
6、半到一小时后再开火煮数分钟熄火，一小时后再打开锅盖，可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。
7、这时才放入红曲米，盖上锅盖继续煮约十多分钟。
8、约半小时后打开锅盖，红曲米也已煮开花。
9、调入适量冰片糖，假如水不够可加入适量开水，记得不要加冷水。
10、大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。