盐：600 克；柑桔：1000 克；红糖：400 克；水：适量。
步骤 1：柑桔先用盐水浸泡一小时；
步骤 2：一层盐一层柑桔的铺（注意底层和最上面的盐要厚点）；
步骤 3：铺好后密封腌制4天；
步骤 4：将腌制4天后的柑桔切成四片；
步骤 5：将切好的柑桔片和盐倒入锅里，加水大火烧开后转中火熬至盐溶化；
步骤 6：待盐溶化后加入红糖继续熬制两个小时，中途要不停搅拌；
步骤 7：熬制两个小时后，咸柑桔膏就熬制完成了；
步骤 8：将熬制完成的柑桔膏装盆放冷后就可以装入玻璃瓶里存放了。
食材：金桔3斤，腌制盐2斤（或者用粗盐、海盐）。
容器：无水无油干净的玻璃密封罐。
做法：
1.准备几斤新鲜的金桔，金桔有淡淡的橙皮香味，尽量挑选饱满外皮，少黑点黑斑的不新鲜的金桔。
2.腌制金桔可以用这种腌制盐，或者较粗的海盐，当然也可以用普通的食用盐，我跟喜欢用粗盐，因为粗盐不似食用盐那样精加工，保留了许多矿物质成分。食盐和金桔的比例大概是1:1.5倍左右。
3.把金桔冲洗干净，搓洗掉表面的杂质浮灰。
4.重点。金桔洗净后不能马上直接腌制，因为金桔表面有生水，要放在通风透气的阴凉地方吹干，每个金桔表面都不沾生水，这一步可能要等上小半天时间。
5.准备一些干净的无水无油的玻璃材质的密封罐，把金桔放入底部后，按照一层金桔一层粗盐的做法，把金桔都塞满密封罐里。
桔子花束，传递一份活力与热情！鲜明的橙色，搭配甜美可人的桔子花，让这束鲜花充满了活力！多彩斑斓的桔子花，可以给你带来无尽的欢乐和希望！
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