奶油我用安佳跟铁塔混合1：1，糖分配比100：6。
抹面奶油打发的状态很重要，实践出真理，水果蛋糕，放完水果后薄薄抹一层奶油覆盖蛋糕胚表面，然后冷藏，一定要冷藏半个小时在抹表面的奶油，这样不容易塌腰（实践得出的结论）。要想成功只能多学多做。
安佳奶粉和德运奶粉都是全球很知名的奶粉品牌。安佳有132年历史是新西兰No.1的奶粉品牌畅销70多个国家。德运只有68年历史在澳洲销量第三名就品牌和销量来看，安佳奶粉更加资深。安佳奶粉的奶源来自世界级黄金奶源地新西兰，是原装进口。
安佳铁塔是一种含有非常高的牛油脂含量的奶油。它是由丹麦卡尔森公司制作的一款奶油产品，以其独特的口感和丰富的奶香而闻名。 安佳铁塔奶油在油脂含量上比一般的淡奶油更高，刚出块时质地较硬，食用前需要经过稍微加热软化。因为牛油脂含量高，它比一般的奶油更加稠密，这也使得它成为烘焙和制作甜点的理想选择。在世界范围内，安佳铁塔奶油在烘焙、美食、烹饪以及厨艺方面备受欢迎。