不能吃了
新鲜的香菇放了几天长白毛了，没有烂，香味还挺浓的，这是不可以吃的，因为已经变质啦。这种香菇如果吃下去，容易出现身体的危害，如出现腹痛，腹泻现象。
用香菇做菜前要进行焯水,可以去除香菇的特殊气味,清除细菌和脏东西,降低嘌呤含量。香菇焯水1到2分钟就可以了
如果你购买的香菇表面出现了白色斑点，但是没有腐烂或变软，那么它们仍然可以食用。这是因为香菇表面的白色斑点通常是由于菌类或真菌的生长引起的，而不是腐败或变质的迹象。
不过，如果香菇表面的白色斑点已经变得很大或者出现了腐烂的迹象，比如出现了软烂、臭味、变色等情况，那么就不建议食用了，因为这可能会对身体造成健康风险。
总之，如果香菇表面出现了白色斑点，但是没有其他明显的腐烂迹象，那么可以将它们用清水洗净后食用，这样可以避免浪费。