是的，胃分泌的消化液可以初步消化蛋白质。胃液中包含消化蛋白质的酶类物质，主要是胃蛋白酶和胃脯氨酸酶。这些酶能够将蛋白质分解成含有较少、较短的氨基酸链的多肽，从而进行初步的消化。
这些消化产物随着食物进入小肠，会被其他消化酶进一步分解成单独的氨基酸，以供机体吸收利用。因此，胃液在消化蛋白质方面扮演着重要的角色，是消化过程中不可或缺的环节之一。
胃液是一种无色透明的液体，但是在食物进入胃部后，胃液会变成浅黄色或者浅绿色。这是由于胃液中的胆汁和食物残渣混合后产生的颜色。
此外，胃液中的胃酸也可能会导致胃液呈现出淡黄色的颜色，这是因为胃酸的氢离子会对某些物质产生氧化反应，使它们变成黄色或者棕色。总的来说，胃液的颜色可能会因为不同的原因而有所不同，但是正常的情况下，胃液应该是透明无色的。
最好是清淡一些的小菜，清淡的小菜可以提升人的食欲，还有利于身体健康。
如果家里面有咸鸭蛋的话那就更好了，自制一些小咸菜也是可以的，比如小黄瓜条、榨菜、辣白菜等等都是喝粥最好搭配的小菜。
如果喝粥陪炒菜也是可以的，建议炒尖椒干豆腐、麻辣豆腐等等，都可以让喝粥变得特别有乐趣。