3.为了降低野葡萄酒的酸度，酿造中通过加入亚磺酸盐控制产出酸量和通过二次发酵的完全反应去除酸性的办法，这也是和一般葡萄酒酿制的最大区别。步骤1.将所有的干净的野葡萄加入到发酵桶中，捏破，由于野葡萄的葡萄籽比较大，所以得到的浓缩果汁比较少。我们认为17kg葡萄可以酿出10L葡萄酒。
步骤2.加入白糖，让比重达到1.090，加入0.5g亚磺酸盐，放置5小时。如果亚磺酸盐放的过少，酸度就会上升，少量的亚磺酸盐也同样具有杀菌的作用。如果放入了过多的亚磺酸盐，后期就不会出现冒泡效果。
步骤3.加入一袋活性干酵母，等待7天，第一次发酵结束。(一发如果提前结束，可以补充加糖)
广西野菠萝是一种特有的野生水果，味道酸甜可口，营养丰富。它可以直接食用，也可制成果酱、果脯、果汁等多种美食。
直接食用时，可以先将野菠萝削皮切成小块，然后放入清水中浸泡一会儿，去掉一些酸味后即可食用。
制作果酱和果脯时，将野菠萝切成小块，加入适量的糖和水，煮至变软糯即可。
制作果汁时，将野菠萝切成小块，加入适量的水和冰糖，搅拌均匀即可。总之，广西野菠萝可以多种方式食用，根据个人口味进行选择。
广西金利建设集团有限公司于2001年01月12日成立。法定代表人温大涛，公司经营范围包括：对建设项目的投资，建设项目咨询；房屋建筑工程施工、建筑防水工程、建筑装修装饰工程、金属门窗工程、土石方工程（凭资质证及安全生产许可证经营）；销售：机械设备、建筑装饰材料（除危险化学品及木材）等。