用料：新鲜白果数颗、腐竹适量、东北大米一杯、水适量、盐适量
步骤 1、白果用开水泡两三分钟，这样泡可以帮助剥皮！
步骤 2、泡至表皮有裂纹就可以剥皮了，剥皮同时注意有没有变软的白果，有就要丢掉，那是坏的白果！
步骤 3、剥皮后把白果掰成两半，把白果心取出（不取白果心熬出来的粥会有点苦涩噢）
步骤 4、腐竹买一片片的，剪碎，加点清水淘一下！
步骤 5、淘米，加入适量的清水，把白果、腐竹一起丢进去！开大火烧开，烧开后要搅拌一下，以防粘锅！转小火，慢慢熬，隔一段时间搅拌一下！
步骤 6、熬至绵密就可以关火了，关火后加适量的盐！
广东地区白头挥春的习俗起源于康熙元年，当时清政府为了对付沿海地区的反清势力，决定实行海禁。康熙三年，海禁范围从三十里扩展到五十里，中山小榄也属于迁界范围，违禁者格杀勿论。
这一禁令导致小榄在几年时间内成为无人区，居民被迫离乡别井，过着流离失所的生活。
康熙八年复界之后，人们才回来过第一个春节，为了悼念流离失所死去的亲人，将对联红色上面保留白色。
这种风俗流传下来，人们将它赋予新意，认为夫妻白头到老、白发齐眉。
广东白沙油鸭在当地的一些特色餐馆、熟食店和农贸市场都可以找到。特别是在当地的美食一条街和特色小吃一条街可能有更多选择。此外，一些知名的白沙油鸭制作厂家也可能通过线上平台进行销售，方便消费者购买。建议在购买时注意选择正规渠道和有口碑的商家，以确保产品的质量和安全。通过以上途径，相信您可以找到您心目中的美味白沙油鸭。