为了保持香肠的新鲜和安全，我们建议您将其冷藏在密封容器中。在上学之前，将香肠放入保温袋中，并在保温袋中加入冰块或冰袋，以保持温度和新鲜度。
在午餐时间，尽量不要让香肠长时间暴露在室温下，最好在食用前将其加热至适当温度，这能保证安全和美味。另外，请确保您已经彻底洗净双手和任何工具，以防止交叉污染。
香肠属于淀粉肠的一种。淀粉肠是指加入淀粉或其他淀粉类成分后进行加工制作的肠类食品。香肠通常是由猪肉、牛肉或鸡肉等肉类加入淀粉、蛋白等成分，再进行调味、加工后制成的。虽然香肠口感、味道各异，但在成分上都含有淀粉成分。由于淀粉含量高，香肠会增加身体热量，长期食用可能会引起肥胖等问题。因此，建议适量食用，避免过度摄入。
香肠干了还需要剪断保存。剪断可以让香肠的表面更加容易接触到空气，使得干燥更为均匀，而且更容易储存和保持干燥状态，从而延长保存期限。此外，剪断也方便了香肠的使用，可以更方便地切成适当大小进行食用。因此，对于香肠的保存和使用，剪断是必要的一步。