辣椒植株生长到16厘米左右的高度时，可以进行掐尖处理。掐尖时，需要将辣椒的顶部枝芽摘除，可以促进植株侧枝生长，掐尖后的辣椒还要进行二次整枝，即侧枝生长到一定阶段也需要掐尖处理，这样可以增加辣椒的结果率，提高产量。
材料：石榴1个，红辣椒2个，大蒜3瓣，生抽适量，白糖适量，醋适量，盐适量。
步骤：
1. 石榴去皮，取出石榴籽。
2. 红辣椒和大蒜剁成末。
3. 在一个大碗中，放入石榴籽，红辣椒末和大蒜末。
4. 加入生抽，白糖，醋和盐。
5. 用筷子搅拌均匀，让所有的配料都能均匀的裹在石榴籽上。
6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上，让石榴籽充分吸收调料的味道。
7. 取出后即可食用。
能
辣椒的功效有
1.开胃，刺激你的味蕾，胃口大开。
2.辣椒富含多种营养成分。
3.有了辣椒才叫色香味俱全。。
4.冬季可御寒。
5.夏季可除湿。
6.凉拌菜必不可少的调料。
7.火锅、烧烤、串串香，全靠辣椒提味。
8.可以做多种菜肴。
9.有辣椒才叫郫县豆瓣，川菜才有魂。
10.剁椒鱼头，使湘菜远近闻名。