答：不带酸味的好。
有首歌叫做（苦咖啡），咖啡的原味就是苦的，本人喝咖啡就不加糖，觉得苦味的才好喝，酸味的咖啡感觉就是变了味的东西。
当然有用。
咖啡师资格证直观来讲，相当于大学的毕业证书被认可，这个证书是受国际上的认可，所以权威性是有的。目前越来越多的咖啡师豆逐渐拿到了SCA的某些项目的认证证书，它分为五个操作技能部分，分别是感官，生豆，烘焙，冲煮，咖啡师技能。还有个理论部分。
每个部分又分初中高三个等级，初级学分5，中级15，高级25。
下一句是：京海建工高启强。
全文：
咖啡干嚼不加糖，京海建工高启强。
提着冻鱼追一路，知名疯批高启盛。
摆摊卖鱼混江湖，杀人灭口陈金默。
孟钰启兰把我亲，只玩不处叫安欣。
先亲程程后摸腿，莽村色批李宏伟。
提着钙奶来上香，京海大佬叫徐江。
老公被埋不知情，莫名下线陈书婷。
脚踩五菱没刹车，老奸巨猾有田哥。
放贷不还就献血，人生精彩唐小龙。
特产一箱接一箱，心脏不好龚开疆。
师父牺牲我撒谎，刑警队长叫李响。
交警缉毒带管电，黑白通吃数杨健。
一路狂飙到凌晨，黑道纨绔高晓晨。
绑票贩毒收废品，速食盒饭钟阿四。