用料：山药1根，枸杞8粒，瘦肉200克，葱1根，盐适量，芝麻油少许，鸡精少许，耗油少许
步骤 1
山药去皮洗净切斜片。
步骤 2
瘦肉切块，再切沫，葱切小段，枸杞用温水洗净。
步骤 3
先将锅中注入适量饮用水，放适量盐、葱头，大火水沸腾后，将瘦肉放入锅里。
步骤 4
五分钟后加入山药和枸杞，煮到山药熟，然后转小火，添入少许鸡精和耗油。放入葱叶，淋少许芝麻油即可出锅。
不可以 要去皮。
山药和排骨一起炖是很好的搭配。山药去皮洗净切成小段，排骨洗干净焯水和山药一起放入砂锅中，砂锅里的水一次加够。加入大葱段，生姜片，少许料酒，胡椒粉中火炖40分钟。加入鸡精，香油，香菜就可以了。