口头约定的利息想要举证的话。首先你需要提供钱款证据。还有就是你们当时口头约定时有第三者在场，第三者作证或者录音录像都可以用作证据。
对方不承认口头利息的,当事人可以提供视听资料、电子数据、证人证言等证据来证明约定过利息。
如果当事人能依法收集到相关证据的,可以直接要求对方支付利息;或者向法院起诉,请求法院支持其要求对方支付利息的诉讼请求。
为了规避口头约定的风险，习惯上要求合同双方都要以书面的形式予以确定。 定金合同生效须具备两个条件：
一是定金合同应当采取书面形式订立，口头定金合同无效；
二是合同生效日期和最终认定的定金数额以实际交付为准。