如果单位不按照法律规定向员工缴纳医疗保险，员工可以采取以下措施：
1.了解法律规定：员工可以查阅相关法律条款，了解单位对员工缴纳医疗保险的法律义务，并了解自己的权益。
2.与单位沟通：员工可以与单位的人力资源部门或雇主直接沟通，明确了解单位是否有缴纳医疗保险的计划，并表达自己的关切和要求。
3.咨询劳动仲裁部门：如与单位的沟通无果，员工可以咨询当地的劳动仲裁部门，了解自己的权益以及维权的途径。
4.向劳动监察部门投诉：员工可以向当地的劳动监察部门投诉单位未按照法律规定缴纳医疗保险，由劳动监察部门进行调查处理。
5.寻求法律援助：如上述途径无效，员工可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
如果单位不给员工缴纳五险，员工可以通过以下方式要求赔偿：
1. 联系用人单位，要求补缴社会保险费，让员工的社会保险账户得到更新。
2. 向用人单位提出工资异议，要求支付员工应该享受的社会保险收益，如退休金、医疗保险等。
3. 向劳动监察部门或人力资源和社会保障部门投诉，要求用人单位补缴社会保险费，追缴未缴纳的社会保险费用，并对违法行为进行处罚。
4. 如果用人单位拒绝赔偿，员工可以通过司法途径提起诉讼。在法院判决后，用人单位需要赔偿员工的社会保险费以及相应的利息和罚款。
总的来说，用人单位不给员工缴纳五险是违法行为，员工有权利要求用人单位进行补偿，并且可以通过各种途径维护自己的合法权益。